WineManual Saint Réol, Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru 'Ambonnay' N.V. (Champagne AOP)

Saint Réol, Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru ‘Ambonnay’ N.V. (Champagne AOP)

91/100 point

Klassisk Champagne-næse, der ikke er særlig intens med grønne nedfaldsæbler, citron og kamille. Man fornemmer desuden en velintegreret autolyse med brioche, crème fraîche og lidt toast. 

Der er en god og livlig mousse, som leder over i grønne æbler, citrus og lette blåbær. Balancen er ret flot, idet den høje og sprøde syre løfter de naturtro frugtaromaer og efterlader en fin mineralitet med letsaltede østersskaller og kridt. 

Vinen er tør med moderat krop og alkohol samt høj syre.

En fin Blanc de Blancs, som dog mangler personlighed. Det er altså en lidt for eksemplarisk Champagne, som ville have godt af noget kant og kompleksitet, men strukturen og helhedsbilledet fungerer dog alligevel.

Frankrig
Champagne
100% Chardonnay
Frankrig
Champagne
100% Chardonnay