Virkelig frisk og livlig næse, der udstråler komplekse noter af både syrlige og tørrede kirsebær, røde blommer og en flot floralitet af tørrede roser og violer. Der er en opløftende volatil syre i form af acetone (ethylacetat), som giver en flot oxidativ kompleksitet. Vinen har god mineralitet, da man får masser af bark, muldjord og rødder. Derudover er der anis, harpiks og bagværkskrydderier.
Nerello Mascalese minder på mange måder om Nebbiolo, da man får noget burgundisk karakter, men strukturen er dog anderledes.
Det fornemmer man nemlig på paletten, som ikke udviser samme tanninstruktur og alkohol som Nebbiolo. Det er en rimelig let vin, som følger smagsnoterne fra næsen til perfektion. Syrlige og tørrede kirsebær, jord, blomster og volatil syre fører an på en elegant og forførende måde. Det er en simpel vin, hvis modenhed, får den til at virke lidt ældre end den er.
Vinen er tør med moderat krop og alkohol, eleveret syre og meget blide tanniner.
Klassisk og charmerende Etna Rosso til en fair pris, som drikker rigtig godt nu.