WineManual Garnier et Fils, Chablis 2019 (Chablis AOP)

Garnier et Fils, Chablis 2019 (Chablis AOP)

89/100 point

Meget ren og præcis næse med elegante noter af citron, pære og gul æbleskræl. Man fornemmer tydeligt sur lie-noterne i form af crème fraîche, som feder duften lidt op og giver et lettere laktisk præg. Der er desuden lidt oxiderede noter af mandler og reduktive aromaer af flint og kål samt en blid duft af hvide blomster. Meget typisk Chablis-næse, som udstråler god kvalitet.

Paletten følger næsen rigtig fint med god skarphed og enkelhed. Det er citrus, træfrugt og cremet mandel, der dominerer. Mineraliteten er også god i denne vin med en stenet og saltet fornemmelse, hvor østersskaller er i front. Vinen har en god modenhed samtidig med, at den holder sit friske og delikate udtryk, som Chablis jo er kendt for.

Vinen er tør med moderat krop og alkohol samt høj syre.

En udemærket og simpel Chablis, der udstråler stor typicitet og rigtig god balance.

Frankrig
Bourgogne
100% Chardonnay
Frankrig
Bourgogne
100% Chardonnay