Elegant og ungdommelig næse med hvid fersken, grøn pære, grapefrugtsaft og kiwi samt hvide blomster. Man fornemmer, at dette er en moderne Sauvignon fra Loire, da pyrazinnoterne næsten ikke er til stede. Man får dog nogle meget blide noter af cremet basilikum og græs. Cremetheden føles som en sur lie-indflydelse, hvilket får vinen til at minde om Pinot Grigio.
På paletten fornemmer man dog pyrazinerne, da man får noter af solbærskud/kattepis samt grøn peberfrugt og buksbom. Pyrazinerne er dog stadig lidt udvandede, hvilket dog er forventeligt. Frugten har en umoden karakter, som bidrager med elegance og fremhæver den høje mineralitet af kalk og knuste sten. Her får man syrlige grønne æbler, citronsaft, hård fersken og umodne, bitre stikkelsbær. Afslutningen har en noget bitter smag af fluorid.
Vinen er tør med moderat krop og alkohol samt meget høj syre.
Sprælsk og forfriskende Pouilly-Fumé, som spiller på mineralitet og elektrisk syre.