WineManual Alexandre Penet, Ex Ante Champagne Extra Brut N.V. (Champagne AOP)

Alexandre Penet, Ex Ante Champagne Extra Brut N.V. (Champagne AOP)

88/100 point

Delikat duft med både syrlige og naturligt modnede gule og grønne æbler, kvæde og citronskal. Det er ligeledes en floral vin med margueritter og kamille. Autolysenoterne er til stede med brioche og crème fraîche, men de er ikke superintense. Vinen er dog meget mineralsk, hvor man får en fornemmelse af kalk og saltede østersskaller.

Paletten er let og elegant i smagen med forsigtige og ungdommelige noter af gule æbler og grøn pære. Der er desuden lidt mælkechokolade og smørrede mandler, som giver noget dybde.

Moussen er skummende og livlig. Det er en meget tør vin med høj syre, hvor kroppen og alkoholen er moderat.

Lidt for standard Champagne, som mangler dybde og personlighed. Det er dog en god tørstslukker og en god indgangsvin, som står til en overkommelig pris.

Frankrig
Champagne
40% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 30% Pinot Noir
Frankrig
Champagne
40% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 30% Pinot Noir