WineManual El Grillo y La Luna, Hop Hop 2019 (Somontano DO)

El Grillo y La Luna, Hop Hop 2021 (Somontano DO)

91/100 point

Flot koncentration og rankt udtryk i næsen, som udstråler brombær, ristet blå blomme og mørk kirsebærlikør. Fadet er i den grad præsent, men på en sofistikeret og opstrammende måde, hvor noter fra hårdtristet fransk eg dominerer. Her oplever man strukturgivende elementer af vaniljekaramel, bagværkskrydderier og ristet brioche. Meget dyb og intens duft med volatil syre i form af remoulade, som yderligere giver kompleksitet.

Paletten er saftig, men stadig med en fin kølighed. Solmoden blåsort frugt dominerer i en læskende stil, hvor fadet harmonerer flot med frugten på en klassisk Reserva-lignende facon. Alkoholen spiller fint sammen med den volatile syre, som giver et dybere lag til smagsoplevelsen.

Vinen er tør med fyldig krop, eleveret syre og alkohol samt formindsket tannin.

Smagfuld spanier, som dog bør drikkes i sin ungdom. Der mangler tannin og syre, som kan holde på friskheden ved yderligere flaskemodning.

Spanien
Aragón
50% Garnacha Tinta og 50% Syrah
Spanien
Aragón
50% Garnacha Tinta og 50% Syrah