WineManual Denis Race, Vaillons Chablis 1er Cru 2018 (Chablis AOP)

Denis Race, Vaillons Chablis 1er Cru 2018 (Chablis AOP)

90/100 point

Meget klassisk næse med en lettere svovlet aroma af flint og lidt kål her i sine unge år. Derudover finder man naturligt modnede og syrlige grønne æbler og citron sammen med crème fraîche fra sur lie-lagringen. Man fornemmer desuden lidt hvide blomster og høj mineralitet, hvor saltede østerskaller, kridt og sten dominerer. Rent og friskt udtryk med en flot typicitet.

Paletten spejler næsen rigtig godt. Her finder man flot citrus, syrlig stenfrugt og grøn pære sammen med god floralitet og høj mineralitet, hvor en flot gennemgående salthed dominerer. Minutter efter hænger en blid safran-note i munden. 

Vinen er tør med moderat krop og alkohol samt eleveret syre.

En klassisk og straightforward Chablis, hvor man får god kvalitet for pengene.

Frankrig
Bourgogne
100% Chardonnay
Frankrig
Bourgogne
100% Chardonnay