WineManual La Chablisienne, Chablis 'La Pierrelée' 2017 (Chablis AOP)

La Chablisienne, Chablis ‘La Pierrelée’ 2017 (Chablis AOP)

89/100 point

Moderat intensitet i næsen med naturligt modnet stenfrugt, såsom grønne og gule æbler samt grøn pære. Der er flot og moden citron sammen med blide reduktive svovlaromaer af flint og brændt tændstik. 

Det er en elegant og mineralsk næse med en forfinet crème fraîche-note, som tyder på, at vinen har ligget sur lie. Floraliteten med hvide blomster løfter vinen yderligere.

Paletten er lidt mindre ekspressiv, men stadig superklassisk. Frugten er mere syrlig som et dansk haveæble, men det skaber en forførende og naturtro lethed, som netop Chablis bør have. Der er desuden en forventelig høj mineralitet med kridt, våde sten og saltede østersskaller.

Vinen er let og knastør med en moderat krop og alkohol samt høj syre.

Her har vi en ærkeklassisk generisk Chablis fra superårgangen 2017, hvor både modenhed og syre harmonerede perfekt. Man får rigtig meget Chablis for pengene, som næsten kan sammenlignes med Premier Cru.

Frankrig
Bourgogne
100% Chardonnay
Frankrig
Bourgogne
100% Chardonnay