Næsen er meget dyb med lidt ferskenyoghurt, dampede blåmuslinger og karameliserede fadnoter. Udtrykket er noget kandiseret og næsten lidt børnevenlig – og minder om stødt frugt, der har ligget i en skoletaske for længe. Det bidrager dog alligevel med personlighed, som fungerer helt fint. Elegancen minder om Champagne, og man fornemmer god vinfremstilling.
Paletten er fyldig med masser af slikket abrikos, jordbær og marcipancroissant. Afslutningen byder på forfriskende lime og grøn mandel.
Strukturen er i orden med god syre og krop. Moussen er blød og venlig og restsukkeret er til stede, men kontrolleret.
En smagfuld og karakteristisk vin, der får enhver champagneproducent til at svede.