God modenhed i næsen med fin intensitet. Man får aromaer af slikket meyer-citron, moden abrikos og æble sammen med lidt ananas og en smule æbleblomster. Modent, men stadig køligt udtryk, som fremstår ret simpelt og upersonligt.
Paletten har en bemærkelsesværdig restsødme, som feder kroppen op og giver stenfrugterne og citrusfrugterne en honningagtig karakter. Det er selvfølgelig forventeligt at finde halvtør alsacer Pinot Gris, men her kunne man godt have gæret vinen mere ud og endt med en mere tør vin med højere alkohol. Vinen har nemlig et moderat alkoholniveau på 12,5% – og en klassisk moderat syre, som ikke kan udligne sødmen.
Det er dog stadig en genkendelig Pinot Gris, men man skal bare have en sød tand før, at man kan drikke mere end et halvt glas.