Fin kompleksitet og udviklet karakter i næsen, som har lidt volatile noter af acetone, som bakkes op af sorte kirsebær og giver en italiensk karakter. Derudover fornemmer man brettanomyces i form af vildt, hængt kød, læder og nelliker. Der er violette blomster, provencekrydderier og tobak sammen med bitter chokolade og blide kaffenoter fra fadet.
Paletten er saftig med en god sødmefornemmelse fra moden blå og rød frugt, som også fremhæves af den høje alkohol (14,5%). Dette er en klassisk sydfransk vin, som spiller på modenhed, saftighed og tørrede urter. Til prisen er det vellavet og smagfuldt og meget typisk.
Vinen smager af acetone, hindbær og ristede blommer samt blød lakrids, provenceurter, opstrammende krydderi fra fadet og velintegrede animalske noter af brettanomyces.
Vinen er tør med fyldig krop, lettere eleveret syre, høj alkohol samt moderat tannin.
Fint sydfransk blend med god kompleksitet til prisen.