Meget klassisk champagnenæse med oxiderede noter af stødt gult æble, citron- og blåbærskal samt grøn pære. Autolysen er velintegreret og afgiver en lækker duft af toastet brioche og surdej, som bakkes op af oxidative aromaer af mandel og osteskorpe. Der er klassiske florale noter af margueritter og kamille og en høj mineralitet af østersskaller. Elegant og frisk næse med stor typicitet.
På paletten får man en større friskhed i frugten som domineres mere af sprøde grønne æbler i en ethanal-karakter, som giver den klassiske og dybe oxidative fornemmelse. Citronsmagen er knivskarp og superpræcis – og sammen med syren giver dette anledning til at tro at denne vin vil udvikle sig positivt de næste fem år. Smagen er mindre autolytisk og dyb i sin karakter, men det klæder den at have noget spændstighed og livlighed.
Vinen er tør med en lille opfedende dosage og med bittesmå, men livlige bobler. Kroppen og alkoholen er moderat og syren er høj og frisk.
Klassisk og harmonisk champagne med stor friskhed, fra en stor og gemmeværdig årgang, hvor vinene opnåede fyldighed og en velbalanceret syre – især for de røde druer, som denne vin også er domineret af. Til prisen et sjældent fund for en vellavet 2012’er!