WineManual Calmel & Joseph, Les Crus Le Saint Festin Saint-Chinian 2020 (Saint-Chinian AOP)

Calmel & Joseph, Les Crus Le Saint Festin Saint-Chinian 2021 (Saint-Chinian AOP)

90/100 point

Meget unik og særegen næse, som dufter af bananskræl, mango og ananas. Man får associationer til Albariño eller hvid Bordeaux, hvor en cremet sur lie-karakter blandes med velintegrede fadnoter af toast, karamel og vanilje. Egentlig en meget simpel og præcis næse, men dog superindbydende og behagelig.

Paletten er nærmest olieret med kontrollede noter af ananas, vanilje, honning og lidt kaprifolium. Desuden er der cremet stenfrugt og pæretærte. Den moderate syre gør den mere olieret i teksturen og derved også meget nem at drikke. I eftersmagen hænger lidt chokolade og mokka tilbage i ganen.

Vinen er tør med fin krop, moderat syre og eleveret alkohol.

Smagfuldt hvidvinsblend med god harmoni mellem frugt og fad. 

Frankrig
Languedoc
40% Grenache Blanc, 30% Roussanne, 20% Rolle og 10% Viognier
Frankrig
Languedoc
40% Grenache Blanc, 30% Roussanne, 20% Rolle og 10% Viognier