Virkelig intens og volatil næse med yderst komplekse aromaer af møbelpolish og rancionoter som honning, brændt sukker, appelsin- og abrikosmarmelade og ristede mandler. Desuden fornemmer man lidt tørrede blade og bark samt kardemomme og kanel.
Flot balance mellem tørret frugt og jordede noter samt volatil syre og krydderi.
På paletten får man en fyldig fornemmelse med en elegant sødme, som harmonerer med en blød, moderat syre. Alkoholen er her i den blidere ende (13%), og tanninerne er slet ikke til stede.
Vinen smager af dadler, tørrede abrikoser og rosiner sammen med bagværkskrydderier, appelsinmarmelade og en cremet afslutning af valnødder, som slet ikke overdøver.
Virkelig harmonisk Vin Santo fra mestrene af Chianti Classico!