I næsen finder man en del smørrede flødekaramelsaromaer, som maskerer lidt for meget. De fordufter dog langsomt med lidt luft. Underliggende er der blåsort frugt i form af sorte blommer, blåbær og boysenbær. Ingen tvivl om, vi har Syrah i glasset, da vi får animalske noter af røget baconfedt, provencekrydderier og peber.
Paletten har en god fylde og en lettere cremet og blød tekstur. Sort frugt dominerer sammen med rosmarin, enebær og grønne oliven. Mineraliteten er ligeledes god med knuste sten og jern. Elegancen er også fin og harmonien mellem frugt, krydderi og animalskhed står flot.
Vinen er tør med eleveret syre, tannin, alkohol og krop.
Genkendelig og drikkevenlig Saint-Joseph, som dog skal dekanteres for at brænde karamelnoterne af. De giver dog også en velkommen cremethed til teksturen, som passer fint i denne vin.