WineManual Niel Bester, Signature Field Bend 2019 (Simonsberg-Paarl WO)

Niel Bester, Signature Field Bend 2019 (Simonsberg-Paarl WO)

89/100 point

Helt umiskendeligt et bordeaux-blend, man fornemmer i næsen. Her er der godt med pyraziner i form af grøn peberfrugt, bregner, mynte og salvie. Det er et krydret udtryk, hvor man får fadnoter af tørrede bagværkskrydderier, som giver en opstrammende og robust fornemmelse. 

Frugten er ret kontrolleret og bordeauxsk i sin modenhed. Her får man brombær, sorte kirsebær og blå blommer sammen med violer, anis, grønne peberkorn og jod.

Paletten er ligeledes europæisk i udtrykket, hvor krydrede noter fra fadet dominerer fremfor saftig frugt. Man finder blåsort bærfrugt, som både fremstår modent og syrligt på samme tid uden nogle bemærkelsesværdig sødmefornemmelse. Mineraliteten er også god med grafit, jern og muldjord.

Vinen er tør med fyldig krop samt eleveret syre, tannin og alkohol.

Rimelig indelukket og stram vin i en europæisk stil, som kræver fem år mere, før den åbner sig op.

Sydafrika
Coastal Region
60% Cabernet Franc, 32% Cabernet Sauvignon og 8% Carménère
Sydafrika
Coastal Region
60% Cabernet Franc, 32% Cabernet Sauvignon og 8% Carménère