Ekstremt ekstraheret sortlilla og viskøs i glasset.
Spændende og udviklet næse, som byder på tørret marcipanagtige surkirsebær, blåbær og chokolade. Der er desuden hvid peber samt lidt blå blomme og laurbærblade fra Merlot’en.
Paletten er kølig i stilen med god syre og afdæmpede, men elegante noter af surkirsebær, bergamotappelsin samt en overdrevet smag af parfumeret cedertræ. Eftersmagen har et Bordeaux’sk udtryk med grafit, grusjord og violer.
Vinen har en fremtrædende struktur med høj, livlig syre, moderate og grønne tanniner og en moderat alkoholfølelse (selvom, flasken afslører 15,5%).
En meget rå og rustik øko-vin med et fint blend, som fremstår rigtig enkel og udviklet. Dens simplicitet, gode vinfremstilling og ukomplicerede udtryk, giver én lyst til at sidde i de norditalienske bjerge og drikke den ud af plastikkrus med de lokale.
Nærmest som Frederiksdal Kirsebærvin, bare med 0 gram restsukker. Husk derfor tandbørsten, da den giver kulsorte tænder.