WineManual Mont-Ferrant, L' Americano Brut N.V. (Cava DO)

Mont-Ferrant, L’ Americano Brut N.V. (Cava DO)

89/100 point

Moderat intensitet i næsen, som udviser en stor friskhed med blide aromaer af bagt træfrugt og citronsaft samt hvid fersken. Man fornemmer en gennemgående note af salmiak sammen med lidt musk, som faktisk får tankerne hen på high-end champagne, som dog ville være alt for ungt til at blive drukket. Denne cava skal dog ikke gemmes!

På paletten møder man en meget skummende mousse og en smag af pære, hvid fersken og matcha. Der er desuden noget frisk jord, kalk og blid gummi, som er forventeligt i cava. Autolysen er meget blid, men denne vin er også kun i det almindelige kvalitetsniveau af appellationen. Man fornemmer dog lidt cashewnødder, toast og yoghurt.

Vinen er tør med moderat krop, eleveret syre og moderat alkohol.

Udemærket vin af en generisk cava at være. Frisk, imødekommende og simpel.

Spanien
Catalonien
37% Xarel·lo, 33% Macabeo, 25% Parellada og 5% Chardonnay
Spanien
Catalonien
37% Xarel·lo, 33% Macabeo, 25% Parellada og 5% Chardonnay