Klar og gylden i udseendet.
I næsen bliver man mødt af oxiderede noter som honning, abrikos og modne ferskner. Der er også en let røget flintestenskarakter, som bidrager med en tiltrængt mineralitet.
Paletten følger næsen meget godt, med honningmelon og en anelse kridtsten. Frugten er utvivlsomt blevet til gule nedfaldsæbler, hvilket beviser, at syren er falmet en anelse. Man er altså efterladt med en let sødme.
Mangler noget sprødhed, og kan godt gå hen og blive lidt tung og kvalm, idet den smager lidt oxideret, hvilket jo tyder på en hvidvin med noget alder, som er ganske forventet grundet årgangen, 2007.
Vinen har en god fedme i form af en sirupsagtig konsistens, og den udvikler sig i glasset på den positive måde og bliver mere behagelig.
Skal drikkes nu idet den ikke udvikler sig til det bedre i fremtiden.
God vin til dig som har lyst til at prøve kræfter med ældre Alsace-vin, uden at skulle frem med den store pengepung.