WineManual Freixenet, Organic Brut N.V. (Cava DO)

Freixenet, Organic Brut N.V. (Cava DO)

87/100 point

Meget klassisk næse for billig Cava med en halvsyntetisk hørm af gummi, som leder tankerne hen på Riesling. Den traditionelle metode giver ikke meget fra sig, da man ikke finder nogle autolysearomaer. Det er i stedet skarpt og friskt med abrikos, grønne æbler og umoden melon.

Moussen er eksplosiv i denne vin, men syre/sødme-niveauet er fint balanceret. Vinen er dog ikke I smagen finder man gule blommer, cantaloupmelon og kiwi. Afslutningen har en smule autolyse med mandler lidt brioche. Det er dog stadig en kantet, upoleret og eksplosiv vin uden elegance.

Spanien
Catalonien
75% Macabeo og 25% Chardonnay
Spanien
Catalonien
75% Macabeo og 25% Chardonnay