WineManual Domaine Les Ondines, Passion Vacqueyras 2015 (Vacqueyras AOP)

Domaine Les Ondines, Passion Vacqueyras 2015 (Vacqueyras AOP)

90/100 point

Klassisk Sydrhônsk næse med tørret jordbær, hindbær og ristede blommer. Underliggende er der noget remoulade, tør muldjord og masser af tørret lavendel. En bitter og kølende aroma af grapefrugtskal sniger sig også med.

Paletten er meget floral med røde blomster sammen med sort peber, enebær og lakrids. Der er rigtig god balance i denne tørre vin, hvor alkoholen er høj, men velintegreret med den blide, tiltrængte sødme og sprøde syre. 

Afslutningen byder på lidt tequila og viol, som hænger ved længe.

En lækker og lettilgængelig Vacqueras, som stråler af elegance og finesse her i sine unge år. Vinen er dog stadig noget skrap, hvor et par år i kælderen vil blødgøre den yderligere og tilføje flere lækre tertiære noter.

Frankrig
Côtes du Rhône
68% Grenache, 27% Syrah og 5% Cinsalt
Frankrig
Côtes du Rhône
68% Grenache, 27% Syrah og 5% Cinsalt