Det er en Bourgogne Rouge årgang 2015, altså en vin af regional appellation, men er lavet på druer fra markerne omkring Villages-appellationen Chambolle-Musigny.
Huset Jean-Michel Guillon er blevet én af de helt store producenter i Bourgogne.
Jean-Michel var oprindeligt pilot og ingeniør med speciale i aeroteknik, men besøgte Bourgogne i 80’erne og blev så betaget af vindyrkningen herfra, at han slog sig ned i Gevrey-Chambertin og opgav sit professionelle virke som ingeniør.
Allerede i næsen fornemmer man kvalitet med noter af kirsebærsten, brombær og frisk muldjord. Meget klassisk i stilen og med stor elegance!
Paletten har en god struktur med fin syre. Blid frugtsødme, noter af hindbær, jordbær og en mørk chokolade bitterhed i afslutningen.
Smager som en Bourgogne af Villages-kvalitet og kan varmt anbefales til både Bourgogne entusiaster, og til dem som vil have foden inden for de dejlige pinot’er fra et af Frankrigs bedste vinområder uden at spendere en formue.