Klassisk Sydrhônsk næse med hindbær, blomme, violer og timian.
I smagen kommer der mørke bær, kanel, tobak og en anelse kølende mint. Vinen er ikke særligt kompleks, men fremstår blød og lækker med en smule sødme, som afrunder vinen perfekt og giver den finesse.
Det er en lidt tungere sag, som gerne skal have lidt ilt før den serveres, og et bastant måltid mad på siden.