En del pære og stenfrugt i næsen, som er en genkendelig tendens for nyere årgange i Chablis. Man fornemmer altså en modenhed, som man ikke tidligere har kendt fra området. Stilen bliver mere som Grüner Veltliner.
Man opfanger stadig sur lie-karakteren med crème fraîche, som feder vinen op. Lidt hvide blomster dukker også op i duften.
Paletten er mindre intens med mere grapefrugt og grønne æbler. Man opsnapper ikke udpræget reduktion eller citron, som ellers forbindes med Chablis.
Vinen er tør med moderat krop og alkohol samt eleveret syre.
En Chablis med en nedslående tendens, som udvisker dens mineralske og klassiske stil.