En noget indelukket, hørmet og lettere oxideret næse med udtørret sveske, bagt æble og nougat. Vi er lidt ude i en let balsamisk cider. Der er desuden mørk sirup i duften, som tilmed er fed og smøret og udtrykker tegn på længere modning.
Paletten har sprød syre og velbalanceret restsukker. Det er et idiotsikkert udtryk med tydelige noter af citronsorbet og grønne æbler med en lettere aggressiv, men stadig behagelig mousse. Afslutningen er syrlig og eftersmagen er rimelig neutral.
En fin og spændene mousserende vin med klassiske, modne Champagne-noter til en favorabel pris!
Skal have tid til at brænde nogle af sine balsamiske noter af, der forekommer lige efter åbning.