Næsen er en smule indelukket, men der er røde peberkorn, sorte Bassett’s vingummi, apotekerskab og eukalyptus.
Frugten springer ikke ud af glasset, men er mere pakket ind i en syltet lage, der dog fungerer rigtig fint.
På paletten er der brombær, blomme og chokolade – igen i den lidt syltede version med en mundfornemmelse af råt kød.
Stilen er kølig for denne vin – du får altså ikke en fuldblods-Shiraz som i Barossa Valley. Det er dog en lækker vin og et godt afbræk fra de kraftige australske rødvine.