WineManual Château Cantemerle, 5. Cru Classé 2005 (Haut-Médoc AOP)

Château Cantemerle, 5. Grand Cru Classé 2005 (Haut-Médoc AOP)

89/100 point

Vinen er en anelse grumset, og holder farven rimelig godt, trods sin alder, som man ville have forventet var mere teglstensfarvet i kanten.

Næsen er af høj kvalitet, der vælter ud af glasset med klassiske Bordeaux karakterer af mineralitet og mynte. Desuden er den domineret af tertiære noter som cedertræ og cigarkasse, hvorved de primære frugtnoter næsten er forsvundet. Der trænger dog lyse kirsebær og ribs igennem.

På paletten skuffer den dog. Vinen er meget tyndbenet uden de store frugtnoter. Den er mere præget af vegetabilske noter, som grønne stilke, grøn peberfrugt og jord. Det er en syredrevet vin, hvor tanninstrukturen er meget beskeden. Igen er smagen også domineret af fadnoter som cedertræ og nelliker. En ret skuffende vin fra en ellers stor årgang i Médoc.

Elegancen i næsen trækker op og repræsenterer Médoc godt. Skal ikke gemmes længere – drik nu!

Frankrig
Bordeaux
ca. 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc og 5% Petit Verdot.
Frankrig
Bordeaux
ca. 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc og 5% Petit Verdot.